看着就有嚼头啊~
豆瓣猪肉脆骨，太--太--太好吃了，分享下做法：
- 猪肉脆骨要先用水焯过，去掉血污。
- 下油，在油温还是温热的时候就下一大勺豆瓣酱，用铲子把豆瓣酱滑散开炒出红油和香味，再把脆骨放入翻炒成红色。
- 下高汤，至少没过脆骨一个指关节高度，没有高汤就清水也行
- 下大蒜，，再用一束葱打结后投入一并炖煮。
- 炖煮1小时就会闻到香气四溢。
- 装盘不要把大蒜碰碎否则就很难看了，可以用香菜装饰。
祝大家胃口好。
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