艾寺酱: 天太热了，厨-LOFTER创作八爪鱼🐙

天太热了，厨师今天偷懒😝
平底锅锅底抹油，码上锅贴。中大火煮2分钟。
水和醋以10:1的比例调配，再加少许料酒和油，浇入锅内，淹没锅贴。煮到水收干。
加半杯水，再煮至完全收干。总共15分钟时间。关火焖2分钟。出锅。
TIPS:醋能帮助上色，让底面更脆，加热蒸发后不会使外皮变酸。

转载自：艾寺酱

我用VSCOCam修片美食我不专业。但我喜欢摄影。用手机记录生活私房菜