今天吃香菇土豆排骨焖饭耶,好吃到没朋友那种,还特别简单,你们要不要来学一下?
2人份需要材料如下:
排骨半斤
干香菇三四朵
大个土豆1个
胡萝卜半根
葱姜蒜适量
料酒 生抽 老抽适量
糖盐适量
大米2杯
做法如下:
1.电饭煲或者电压力锅里放入2杯大米用清水淘3次,然后加入比正常做饭稍微少一点的水浸泡半小时。
2.排骨先放在清水里浸泡至少半小时,再在水龙头下用很小的水流冲一会把血水洗干净,然后焯一下水(锅里放几片生姜并倒入一大勺料酒)干水分备用。干香菇提前泡发好后切丁,土豆切丁,胡萝卜去皮切丁;取2根小葱的葱白部分切末,取少量生姜和大蒜切末。
3.油锅内放少量的油先炒香葱姜蒜,加入排骨翻炒一会,再加入一点糖和少量盐调味,并加入一大勺料酒一大勺生抽和一大勺老抽翻炒一会,最后加入香菇胡萝卜土豆丁略炒一下。汤汁不要留太多,要稍微焖掉一点。
4.把炒好的料倒入电饭煲里,选择做米饭程序,做好以后拌匀就可以开吃了!排骨喷喷香,土豆胡萝卜香菇软软糯糯,而每一颗米饭都吸饱了汤汁的香气,平时只吃半碗米饭的我都连吃了两碗。。。对于一个减肥刷脂的人来说,这么好吃的东西只能偶尔吃一次了。。