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深夜报社三连击😜晚安

【麻辣小龙虾】

0⃣ 原料:  小龙虾600g,杭椒四根,蒜半头,姜10多片,葱一根,香菜一小把
0⃣ 调料:  海底捞麻辣香锅酱2汤匙,糖1汤匙,薄盐生抽2汤匙,啤酒300ml,鸡精、盐适量,大料2个,桂皮2块,香叶4片

做法:
1⃣ 小龙虾刷洗干净,杭椒、葱、香菜 切小段, 姜切片,蒜拍裂去皮不用切
2⃣ 热锅凉油(多点),放入姜、蒜、大料、桂皮,香叶 炒出香味,倒入小龙虾翻炒变色,加入麻辣香锅酱和糖翻炒均匀
3⃣ 沿锅边淋薄盐生抽,倒入啤酒,大火煮开后转中小火 盖盖儿煮15~20分钟
4⃣ 按个人口味加适量鸡精和盐,开盖儿收汁,锅底还剩一些汁儿时 加入杭椒、葱段、香菜梗,翻匀出锅装盘
5⃣ 撒上香菜段,芝麻就可以开吃啦

TIPS: 
1⃣ 没有麻辣香锅酱可以用别的辣酱+麻椒+干辣椒
2⃣ 勇敢的妹子可以剪开虾背,虾更入味;捏住虾尾中间一节拧断后轻轻往外拽可以去除虾线
3⃣ 汁儿不要收干,留一些挂在虾上更有味,拌饭更……算了不说了 怕你们胖
4⃣ 600g勉强够我一人吃,如果你家两个人都爱麻小 建议三斤起

每年的小龙虾季河蟹季没人跟我抢食 都十分开心,但是不能一起去吃海鲜自助就不爽了,他说: 可以去啊!我可以去吃拌菜 …………

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  1. 楞个里格楞95呼明君 转载了此图片
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