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叨叨姐姐:

【什锦鸡蛋杯】

很早就种草了这个鸡蛋杯,静静的躺在收藏夹里,一直没做。清理了一下冰箱,零零散散的食材,正好试试。

——🎀食材🎀——

甜椒、洋葱、蘑菇、培根、鸡蛋、牛奶、鹌鹑蛋、马苏里拉芝士碎、橄榄油、盐、五香粉、欧芹碎

——🎀做法🎀——

1.甜椒、洋葱、蘑菇、培根切小丁;

2.不粘锅放入适量橄榄油,油热放入各种步骤1各种食材,翻炒至7,8分熟,放入适量盐和五香粉,翻炒均匀;

3.炒好的食材稍放凉,用勺子舀入纸杯中(7,8分满);

4.鸡蛋加入牛奶(约鸡蛋的1/2),打散,倒入纸杯,与食材齐平;

5.撒上马苏里拉芝士碎,磕上一颗鹌鹑蛋;

6.放入预热好的烤箱,190度,18-20分钟至蛋液凝固即可;

7.取出撒上少许欧芹碎(可省),什锦鸡蛋杯get✅

👉各种食材的用量可依喜好调整。

👉折纸杯用的10x10cm烘焙油纸。


(原方参考细嗅蔷薇natalie-早餐鸡蛋杯cupcake Frittata)


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