这么好吃的香酥苹果派🍎我还是第一次见❗️（内附编法）
苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。口味，方法也是多种多样的，最正宗的应该就是像我图中这样的编法，第一次做的朋友们，不建议你们更改配方量。
💕用料：
派皮：低筋面粉150g 黄油50g 全蛋液55g
糖粉20g 香草精 适量
苹果馅：苹果2个 柠檬汁适量 细砂糖25g
盐1g 黄油8g 玉米淀粉5g 水适量
💕做法：
1️⃣黄油切小丁，室温回软后与筛过的低筋面粉，细砂糖倒入一个容器中。用手指不断揉搓，直到搓成颗粒。
2️⃣加入打散以后的全蛋液，搅拌均匀揉成面团，放到冰箱里冷藏静置20分钟左右（不要过度揉捏，只需要成团就可以了，否则面团会起筋）
3️⃣面团静置的过程中我们来做苹果馅，把黄油切小丁放到锅中，小火融化以后倒入苹果丁翻炒，翻炒以后放入细砂糖和盐继续翻炒出汁，苹果慢慢变软以后，玉米淀粉加一点水调匀倒入锅中，苹果煮到自己喜欢的软硬程度，挤入柠檬汁。（全程都需要用小火，避免炒糊❗️）
4️⃣将松弛好的面团取出。在桌子上和擀面杖上撒少许手粉，将面团分成1/3与2/3的两块，分别擀成直径大于派盘的圆形薄片。
5️⃣将大份派皮铺在派盘上，用手轻轻按压，并去掉周围多余部分，用叉子将派皮均匀叉出一些小孔。（放派皮的时候要轻轻的往挞盘里推，避免破皮或者不均匀，小孔记得要扎透❗️）
6️⃣将派馅盛入，中间部分可以堆得高一些。接下来将小份的派皮切割成宽窄一样的长条。将长条纵向横向交错排列，依次编出交叉的网格，像图中一样。（超简单，一看就会）
7️⃣表面刷上一层薄薄的蛋液，放入预热到185度的烤箱中烘烤30分钟左右，苹果派表面呈金黄色即可。
💕还没有烤熟我就已经闻到了超香甜的苹果挞的味道，外皮酥脆松软，轻轻一碰就会掉渣，内馅浓郁香甜，吃一口食欲大增。而且真的完全不甜。
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