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  慢食堂  

吴小厨-FAN PHOTO:

【石榴酒】
最近喜获轩尼诗新点干邑小绿瓶酒,拿它做了一道石榴酒。

【材料】
一颗石榴、轩尼诗新点、冰糖
【做法】
1. 石榴取出果粒,别沾水,并去除石榴果粒上的白色部分,以免腐坏糟蹋整瓶酒。
2. 将石榴和冰糖(4:1)放入密封罐,再倒入300-500 ml轩尼诗新点,密封保存。
3. 每天拿出来晃动几下,使果汁、糖和酒混合均匀,保存两周以上即可开喝!

【口感】
自酿石榴酒酸酸甜甜,看着粉粉嫩嫩,轩尼诗新点的加入,让石榴的水果香气更有层次了诶,清爽得刚刚好,又有淡淡辛香。
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