蒜蓉金针菇花蛤虾【北鼎烤箱食谱】
配料:花蛤，鲜虾，金针菇，蒜，红辣椒，香葱，生抽 耗油，盐，糖。
1:准备材料。
2花蛤放入40度温水，加入一勺盐，让花蛤吐沙。
3:金针菇切掉根部，冲洗干净，控干水分。
4:蒜，红椒，香葱切成蒜末，注意蒜要多多的。
5:鲜虾冲洗干净，剪掉虾须，开背去除虾线。
6:处理好的鲜虾放进碗里，加一些蒜片，姜片，料酒，少量盐腌制20分钟。
7:准备料汁:一勺料酒，两小勺耗油，三小勺生抽，适量，盐，糖，混合搅拌均匀备用。
8:锅烧热，倒入色拉油，放入蒜末，少量葱末，红椒末，炒出香味。
9:锅内倒入刚才的料汁，炒至均匀后关火，盛出备用。
10:另起一锅烧开水，放入花蛤，花蛤受热会自动开口，把开口的一个个拿出来放到碗里，动作要快，开一个拿一个。
11:准备一张锡纸，叠成长方形盒子形状，放在烤盘上 ，均匀铺上金针菇。
12:再在金针菇上铺上开背后的鲜虾，把炒好的蒜油汁码在虾肉上。
13:另一半金针菇上面铺上花蛤，同样把蒜油汁码在花蛤肉上。
14:预热烤箱，选择烹饪烤功能，200度，12分钟。
15:预热结束后，预热程序已完成， 把烤盘放入烤箱中层。
16:结束后带上隔热手套拿出烤盘，最后撒上葱花即可。
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